かつ吉日比谷店の初夏

こんにちは。いつもありがとうございます。ようやく初夏の気持ち良いお天気になって参りました！さて今日は日比谷店のお料理を試食しましたのでご紹介します。

 

 

肉よせ（にこごり）です。銘柄豚のすじ肉とお野菜を煮込んで作ります。ゼラチン質が固まりプルプルな食感です！

 

 

銘柄豚ひれかつと海老かつ。希少な銘柄豚ひれかつを低温でじっくりと揚げます。海老かつは海老と玉ねぎだけで作るプリプリのかつです。

 

 

大粒うずら卵の串揚げ（日比谷店限定）と、かにクリームコロッケ。秩父で育っているフランス産うずらの卵を産直で仕入れています。プリッとした食感です。かにクリームコロッケはホワイトソースから手作りしています。

 

 

丸ごとレモンを丸々1個凍らせて、そこに特撰焼酎（ステラ光年（三重県））と強めの炭酸水で仕上げます。レモンたっぷりの爽やかな味わいです！

 

 

初夏の一品料理。アスパラの胡麻和え、焼き茄子生姜醤油、焼きたて出汁巻玉子など旬の味覚をご堪能いただけます！

 

 

また日比谷店限定の『冷やしトマトかつ丼』も勿論ご用意しております。トマトの酸味と和出汁の爽やかなコラボレーションをお楽しみ下さい！

 

 

地下鉄『霞ケ関駅（C4出口)』より直通になってとても便利になりました！※飯野ビルディング経由です。

 

かつ吉日比谷国際ビル店 （Google-Street-View)

 

千代田区内幸町2-2-3 日比谷国際ビルB1F　03-6205-4919（ご予約はこちらまで）