近代食堂2024年8月号の表紙に！冷やしかつ丼

いつもかつ吉をご愛顧いただきありがとうございます。この暑さの中、毎日沢山のお客様にご来店いただいております。有難いことと感謝しております。

さて弊社の夏の風物詩「冷やしかつ丼」が「近代食堂」という飲食業専門誌に取材をしていただきました。

「ヒットメニュー開発の裏」という特集でご紹介をしていただき、そして表紙にも冷やしかつ丼を掲載していただきました。

 

 

23年前にこの商品を発売した際は「なんでこんな商品を売るんだ」とのご批判も多くいただきました。揚げ物を冷やすことは常識的にあり得ない！とも言われました。

それでも毎年少しづつご注文をしていただくようになり、今では徐々にご注文数が増え、今では一日に100人前のご注文を頂く日もございます。諦めずに販売を続けてきて良かったと思っておいます。

こうして専門誌に特集として取り上げていただくようになり本当に感無量です。

 

 

近代食堂2024年8月号は本日（7月22日）より販売中です。良かったらお近くの書店やネットショップ等でお買い求めください。

 

 

 

 

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