安楽島産かきフライ10月中旬頃より開始する予定です！

豊洲の仲卸業者さんと現在の牡蠣の生育状況について打ち合わせをしました。

この夏は全国的に海水温が高く、どの地域の牡蠣も生育が例年より遅いようです。まだまだ牡蠣は小粒のようで10月に入りサンプルを食して開始日を決めたいと思います。

※今年も昨年まで同様「伊勢志摩安楽島産生牡蠣」を選ぶ予定です。

今のところ10月中旬頃の販売開始を考えております。また正式な発売日が決まりましたらこのブログでお知らせします。どうぞよろしくお願い致します。

 

 

 

 

 

上の画像は伊勢湾で牡蠣の養殖を観に行った際に撮ったものです。養殖する牡蠣を機械で一気に洗浄！綺麗な海から綺麗な牡蠣が獲れるのだと感動しました！

 

その時のブログです。良かったらご覧ください。

 

伊勢湾で育つ『安楽島牡蠣（かき）』の収穫動画です(^^)。

 

 

いつもかつ吉をご愛顧頂き有難うございます。今後ともどうぞ宜しくお願いします。かつ吉店主