おかげさまで10周年を迎えます【かつ吉新丸ビル店】

おかげさまで4月27日(木)かつ吉新丸ビル店は10周年を迎えます。この10年間支えて頂いた沢山のお客様に心より感謝申し上げます！

 

 

新丸ビル全体で4月27日より『開業10周年記念フェア』が開催されます。『花と音楽で祝う新丸ビル10周年』というテーマで盛大なお祝いが開催されるようです。

 

 

 

かつ吉では『10周年記念御膳(昼・夜限定各10食）』を販売します。4/27~5/14販売予定です。数に限りがありますのでお早めにお楽しみ下さい！

 

 

 

開業時は40数席のお店に一日400名を超えるお客様がいらっしゃいました。限界を超えるような忙しさの中、皆倒れそうになりながらお客様に対応していました。そんな激動の開業時を懐かしく思いだしています。

 

 

2006年の設計段階から沢山の失敗や困難がありました。あれから10年以上が経つと思うと感無量です。

 

 

テーブルは15年前に群馬県前橋市で購入した丸太の欅(ケヤキ）です。新潟県の六日町で5年間寝かせてから新丸ビルにやって参りました。そんな木達も10年の時が経ち、熟成した雰囲気が出て来ました。古材も骨董もあわせてこれからも大切にしていきたいです。

 

 

カウンターの一枚板は竹中工務店の皆さんに無理を言って運んで頂きました。エレベーターにも入らず、動かないエスカレーターを使い十数名で運んで頂きました。

 

 

椅子は群馬県上野村の丸山木工さんに作って頂きました。小淵沢の倉庫にある材木をトラックで運び、オーダーメイドでお願い致しました。新丸ビル一重い椅子だと思います。

 

 

千年の釘を作る職人白鷹さんに作って頂いた『鉄の照明』も重量があって大変でした。天井に『葡萄棚』を増設し、重さに耐える策を練って頂きました。

 

 

おかげさまで新丸ビル店には正社員6名、アルバイトさん11名の元気なスタッフがおります。手前味噌ですが素晴らしいスタッフが集まってくれてると思います。この10年を有難い節目として、20年、30年とお客様に御支持頂けるよう精進してまいります。これからもどうぞ宜しくお願いします！

 

 

●かつ吉新丸ビル店（Google-Street-View)
千代田区丸の内1-5-1-5F　03-3211-6655