匂いが残らないのが大好評です。「芽子にんにくのフライ(渋谷店限定)」。
2013.03.12
こんにちは。昨日は寒かったですが、今日はとても気持ちの良い陽気です。気温差をこれほど感じる春は初めてかもしれません。花粉に黄砂にPM2.5とトリプルで来ていますが、免疫力を上げて乗り切りたいと思います。
さて今日は「芽子にんにく」という珍しい野菜に出会いましたので、ご紹介させて頂きます。名前の通り「芽」が付いていて、白い「根」も生えています。そして両方共一緒に食べる事が出来ます。※下の写真右がエコファームジャパン(芽子にんにくのメーカー)の宮川さん、左が宮川さんを紹介してくれた友人の海老澤君です。
![芽子にんにくの試食](https://www.bodaijyu.co.jp/media/images/blog/assets_c/2013/03/%E5%86%99%E7%9C%9F%20%286%29-thumb-600x449-1269.jpg)
各店舗で試食をしまして、味と匂いを確認しました。揚げてみると甘くてホクホクした美味しさです。かつ吉渋谷店が「是非販売してみたい!」ということで、現在限定発売をしております。
![芽子にんにくメニュー](https://www.bodaijyu.co.jp/media/images/blog/assets_c/2013/03/%E5%86%99%E7%9C%9F%20%285%29-thumb-600x600-1271.jpg)
この「芽子にんにく」一粒に、普通のにんにく1粒の9倍の鉄分が含まれています(ほうれん草の3.6倍)。またミネラルとカルシウムが豊富な栄養価満点の食材のようです。
![芽子(めご)にんにく - 豊富な栄養成分 - 芽も根もまるごと食べられて、においが残りにくいにんにくです.png](https://www.bodaijyu.co.jp/media/images/blog/assets_c/2013/03/%E8%8A%BD%E5%AD%90%EF%BC%88%E3%82%81%E3%81%94%EF%BC%89%E3%81%AB%E3%82%93%E3%81%AB%E3%81%8F%20-%20%E8%B1%8A%E5%AF%8C%E3%81%AA%E6%A0%84%E9%A4%8A%E6%88%90%E5%88%86%20-%20%E8%8A%BD%E3%82%82%E6%A0%B9%E3%82%82%E3%81%BE%E3%82%8B%E3%81%94%E3%81%A8%E9%A3%9F%E3%81%B9%E3%82%89%E3%82%8C%E3%81%A6%E3%80%81%E3%81%AB%E3%81%8A%E3%81%84%E3%81%8C%E6%AE%8B%E3%82%8A%E3%81%AB%E3%81%8F%E3%81%84%E3%81%AB%E3%82%93%E3%81%AB%E3%81%8F%E3%81%A7%E3%81%99-thumb-600x400-1273.png)
栄養価が高くて匂いが残らないという点が喜ばれているようです。また「スコルジン」と「アリシン」という成分が疲労回復や食欲増進、更年期障害の改善などに効くそうです。また「にんにく」は癌予防にもなるというデータがあることも、この「芽子にんにく」に出逢って知りました。まさに「医食同源」の素晴らしい食材です。
![芽子(めご)にんにく - 豊富な栄養成分 - 芽も根もまるごと食べられて、においが残りにくいにんにくです2.png](https://www.bodaijyu.co.jp/media/images/blog/assets_c/2013/03/%E8%8A%BD%E5%AD%90%EF%BC%88%E3%82%81%E3%81%94%EF%BC%89%E3%81%AB%E3%82%93%E3%81%AB%E3%81%8F%20-%20%E8%B1%8A%E5%AF%8C%E3%81%AA%E6%A0%84%E9%A4%8A%E6%88%90%E5%88%86%20-%20%E8%8A%BD%E3%82%82%E6%A0%B9%E3%82%82%E3%81%BE%E3%82%8B%E3%81%94%E3%81%A8%E9%A3%9F%E3%81%B9%E3%82%89%E3%82%8C%E3%81%A6%E3%80%81%E3%81%AB%E3%81%8A%E3%81%84%E3%81%8C%E6%AE%8B%E3%82%8A%E3%81%AB%E3%81%8F%E3%81%84%E3%81%AB%E3%82%93%E3%81%AB%E3%81%8F%E3%81%A7%E3%81%992-thumb-600x377-1275.png)
数量限定で販売しております。ぜひ一度お試しいただければ幸いです。
東京都渋谷区渋谷3-9-10-B1F 03-5485-1123