この取材を通じて「商いの原点」を心に刻むことが出来ました。

こんにちは。朝晩はすっかりと肌寒くなってきましたね。皆様お元気でお過ごしですか？さて昨日になりますが、秋葉原にあります「とんかつ丸五」店主竹内高由さんの取材記事を公式ウェブサイトにて公開させて頂きました。

竹内さんは40年前に「かつ吉水道橋店」から独立をされ、秋葉原に「丸五」というとんかつ専門店を開業されました。かつ吉の店主吉田次郎とも現在も親交が深く、私も公私ともにお世話になっている方です。美味しさの原点をいつも教えて頂ける、私達にとってとても大切な方です。

 

秋葉原の石丸電気の隣に佇むお店は、凛とした空気の中で「とんかつ」を味わうことのできる銘店です。

今回の記事はウェブサイトリニューアルの準備と並行して（今年の6月下旬頃に）、K’sWebの木村さんと一緒にかつ吉水道橋店にて取材をしました。そして、密なやり取りをしながら、じっくりと編集し、公開をさせていただきました。竹内さんのお話を通じて私共の「原点」を心に刻むことができました。お時間のある時に一度ご覧いただければ幸いです。いつもありがとうございます。

 

とんかつ「丸五」

千代田区外神田1-8-14 [地図を表示]
TEL：03-3255-6595