(日本語) 店主の能書き（現会長：吉田次郎）
(日本語) 吉田次郎編著 平成11年3月
かつ吉各店の店内に飾られている書や骨董、歴史、かつての仲間をご紹介していきます。
かつ吉水道橋店の看板は、樹齢570年余りを経た『春日杉』の老杉をある方から譲り受けて作ったものです。
奈良の市役所に展示されていた大杉の左半分は、水道橋かつ吉の看板と同じ形をしていました。